久久博客今天是端午节，大家端午节快乐！
昨天接到老妈的电话，说明天是端午节，回到家里了吃麦饼。恰巧，今天公司没有上班，小孩也放学，那就一起回老家吧。
老妈早早的准备了艾草和面粉，准备做麦饼皮，温水和面，然后醒面，炒锅烧热油，这种和烙饼的做法类似，只是这个麦饼皮可能更需要点技巧，在我认为，因为薄，因为要双层，搞不好容易弄糊。
我曾尝试过几次，没有那一次做出来是合格的，因为锅底很烫，还要注意面粉涂均匀，我这边刚涂上那边就焦了，或者因为锅底烫就下不去手，总有点畏畏缩缩的样子。
如此操作下来，自然没有可以看的那种。尤其和街上哪些售卖的比起来，卖相简直难以形容呢，甚至我自己吃都嫌弃！
记得有一次，原本做麦饼皮的，后来索性就不做皮了，直接上一团面做成饼，竟然柔软分层，很好吃，那次偶然的经历提醒我，原来这么做大饼很好吃，后来我怂恿媳妇又多次尝试此法果然不错。
只是媳妇喜欢在做饼的时候，喜欢放些佐料，比如把牛肉、虾仁等切碎，和小葱等掺杂在其中，在锅里几分钟后，外酥里嫩，分层很多，大饱口福。
现在想来，原来做麦饼皮更需要点技巧，而做饼需要的技巧就没那么多了，只要面团略微的软点，一定要用时间去醒发面团，再就是无论饼有多大，都一个一个的做好每一个饼皮。
这就是做麦饼皮的不同，饼因为厚不容易糊，可以在锅底多待一会，麦饼皮就不行了，时间太久会老，太早有不熟容易破皮，这样对比下来，我更喜欢做饼吧。
细心一想，要是我认真好好学，或许哪一天只能靠做麦饼皮莫生，就不会那么糊弄了。到这里又总结可一个技巧，做任何事情，学习把大任务，分解为小任务，一个一个来完成，此方法还容易让我们获得成就感，激发出我们内心更大的兴趣，更积极的行动力。
生活里到处是学问，不可一口吃个胖子，得慢慢来。