又到了吃螃蟹的季节

秋风起，吃螃蟹，每年农历八九月份，螃蟹开始进入最肥美的时期。

这个时间点的螃蟹，除了肉肥美之外，还有就是价格比较低的，过了九月之后，后面的价格就起来了。

需要说明一点，这里说的螃蟹是海里的白蟹，和湖里的“大闸蟹”是有区别的，江南这边大闸蟹的上来的时间为6月份，那时候“六月黄”刚上来，炒年糕、清蒸、咸肉蒸都是很美妙的一道美食。

每年秋高气爽的时候，小编都会买上几斤白蟹清蒸一下，肉质饱满，鲜香无比。白蟹买到手后，尽快食用味道是最佳的，如果实在吃不了，可以放在冰箱保存一两天，放久了会变瘦的，也影响口感味道了，并不建议这么吃。

不过，有些地区由于离海远，吃不到白蟹，那只能用大闸蟹来解馋了。

我认识的几个北方的朋友，喜欢蒜蓉蟹，主要味道浓，放砂锅里一焗，出锅后撒一点葱花，嗷嗷香，看这黄，金灿灿类，看这肉，嫩白嫩白类，我是忍不住了。

喜欢味道谈一点的朋友，可以直接清蒸大闸蟹，蟹壳在蒸笼里从青色变成了诱人的橘红，肚子撑得满满的，一掀开蟹壳，金灿灿的蟹黄就溢出来；不怕麻烦的还可以弄点肉沫，把大闸蟹对半切开，再烝就可以了。

大闸蟹的做法网上都有，小编是只知道怎么好吃？却不知道怎么做呢！还有需要提醒大家的是，大闸蟹不要存放，最好现蒸现吃，一个人也不要吃太多哦。

最后：现在大家伙的生活条件都好起来了，每一个季节都有特别好吃的美食，还记得小编上次记录美食的时间，还是榴莲上来后的那段日子，貌似是六月份吧，之前因为价格太高，吃不起，直到价格有点降下去了，才解解馋。

如今，又到了吃螃蟹的季节，单价又便宜，正好，偷偷的告诉你，这边的白蟹价格在40左右，价格偏上偏下都是正常的，还要看大小肥瘦。

不知道你是否想吃了呢？